学校食堂设计公司-厦门欣泰德-龙岩食堂设计

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    2024-2-17

廖经理
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刀、砧板、抹布、餐具等用具要清洗,消毒后再使用,抹布要经常搓洗,不能一布多用,以免交叉污染。在冷盘切配操作时员工应戴口罩。---各种原料和馅料的新鲜卫生,定时检查所属冰箱。





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厨房安全管理的目的,就是要消除不安全因素,消除事故的---,保障员工的人身安全和企业及厨房财产不受损失。厨房不安全因素主要来自主观、客观两个方面:主观上是员工思想上的,违反安全操作规程及管理混乱,学校食堂设计公司,客观上是厨身工作环境较差,设备、器具繁杂集中,从而导致厨房事故的发生。





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