这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,可以考虑拥有餐厅的部分---分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出,保未经总厨修正,任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及---。
坚持实物验收制度,学校成立的质管---小组将按期对副食的采购进行检查,工厂团膳配送公司,与进行核对,做到票物相符. 定期公布帐目,接受职工---.爱护公物.食堂的一切设备,餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件,工厂团膳配送服务,不得---搬动或拿作它用.不得无故损坏各类设备,工厂团膳配送公司,餐具,否则按价赔偿.
每日开餐前清洗炒锅、手勺、笊篱、抹布等用品,检查调味罐内的调焖是否变质。淀粉要经常换水。油钵要每日过滤一次,新油、老油(使用时间较长油色发深黄或发黑的油)要分开存放;酱油、醋、料酒等调味罐不可一次投放过多,常用常添,以防变质及挥发。精盐、食糖、味精等要注意防潮,防污染,开餐结束后调味容器都应加盖。
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