厦门学校餐饮管理-学校餐饮管理公司-厦门欣泰德(商家)

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    2023-8-6

廖经理
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  • 主营产品|泉州学校食堂承包,漳州学校食堂承包服务,漳州餐饮承包服务
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建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源,学校餐饮管理服务,可以这样说,假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次,那么每天就有3000除以360等于8.3人/次,而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。





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合理贮藏,---原料。贮藏室的卫生要做到“四勤”(即勤打扫、勤检查、勤整理、勤翻晒);“五无”(即无虫蝇、无鼠害、无蟑螂、无蜘蛛网和灰尘、无污水);二分开(生熟分开、干湿分开),防止污染。





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餐厅可制作并赠送小工艺品,让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用,还能提高餐厅的---,在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。





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