4) 餐后认真清洗食具并消毒工作,单位餐饮管理公司,食堂内部、用餐大厅环境卫生全一面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,---畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
营养搭配烹饪技术一成不变,厦门单位餐饮管理,无人员研究膳食搭配,菜色单调。营养师的研究成果,可提供品种多样,色、香、味俱全的菜肴。 无形效益 合理的营养搭配,使员工增加食欲,提高身体素质。
一、经营方式1 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备,负责水电和燃料及厨工住宿。2 、乙方负责厨房设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。3 、乙方自行采购、加工,自负盈亏。4 、乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资---。
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